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杯杯具知识具常识_开云官方网站

发布时间:2023-06-09 12:22:50点击量:

  在本次培训中,我们将学到正确的辨识各种杯具。了 解国际著名杯具器皿生产商及其品牌。 掌握基础杯具知识

  • 法国弓箭玻璃器皿有限公司创立于 1825年。拥有180年以上历史,是世界上最 大的玻璃制品生产商。旗下拥有6大国际品 牌,8000余种产品。2003年在中国南京建 立分厂。

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  普通玻璃含氧化铅的比例达到了24%以上、 折射度达到1.545的话,就可以称之为水晶 (人造水晶)。具有很高的透明度和较大的 折射率,其外观光洁晶莹。有广义和狭义两 种类型,狭义的水晶玻璃仅指铅水晶玻璃, 广义的包括铅水晶玻璃、钡水晶玻璃、锌水 晶玻璃、钛水晶玻璃和锆水晶玻璃以及混合 型水晶玻璃开云官方网站。

  3.白葡萄酒杯:杯身较长,杯肚较瘦,像一朵待放的郁金香, 白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些,以减少酒和空气的接触, 令香气更持久一些。 4.香槟杯:杯身细长开云官方网站,像一朵纤细的郁金香,纤长的杯身是 为了让汽泡有足够的上升空间,标准的香槟杯在杯底有一个 尖的凹点,这个小小的设计,可以令汽泡更丰富更漂亮。香 槟杯也可以用来盛装冰酒杯具知识,只是香槟杯的瓶口比较小,会减 弱冰酒的香气散发。 5.甜酒杯:小型酒杯。

  丹麦皇家老字号玻璃品牌Holmegaard PERFECTION创立于1886年,产品具有薄而光滑 的杯壁和纤细的杯颈,以“雅致的经典”为追 求,极力塑造完美的杯型。在180多年的历史长 河中,HOLMEGAARD曾经为8代皇室服务。2008 年Holmegaard与ROSENDAHL合并。

  德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团,旗下分为机 器吹制杯品为主的SCHOTT ZWIESEL(肖特圣维莎), 以及以手工吹制杯品为主的Zwiesel 1872两大品牌。 产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑、且质 地兼顾耐用。尤其号称配方中含有一种独特的氧化 钛成分,使玻璃本身特别有韧性,据说即使连最精 细的手工吹制杯,也可经得起洗碗机的洗涤。最知 名、杯型品项最齐全的分别为Zwiesel 1872旗下的 Enoteca和Schott Zwiesel旗下的Diva两系列。

  一个好的酒杯的设计需涵盖三个方面。首先,杯 子的清澈度及厚度对品酒时视觉的感觉极为重要; 其次,杯子的大小及形状会决定酒香味的强度及 复杂度;最后,杯口的形状决定了酒入口时与味 蕾的第一接触点,从而影响了对酒的组成要素(如 果味、单宁、酸度及酒精度)的各种不同感觉。

  Riedel是世界上最富 是世界上最富 盛名的专业酒杯制造 公元1756年, 厂,公元 年 Riedel家族在奥地利 家族在奥地利 创立了他们的第一座 工厂,距今已有250余 工厂,距今已有 余 年的历史。 年的历史。

  品质上乘的水晶杯应该是清透度高,外壁坚硬 的,碰撞起来会发出清脆的声音,碰撞后把杯 子迅速递到嘴唇边,会感受到触电一样的震动 感觉,那便是“水晶杯之吻”。

  酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度甚至杯壁的厚度,都会 对葡萄酒的风味产生微妙的影响,杯子的形状决定了葡萄酒入 口时与味蕾的第一个触点,杯沿略微向外翻的酒杯,能使酒液 直接导向舌尖的甜味区;杯沿向里收的杯子,可以令酒液流向 舌头中间再向四周均匀散开,形成平衡的口感;同一瓶酒,用 两只不同的杯子来品尝,会呈现两种不同的口感。因此,根据 葡萄酒的个性差异,杯子也大致分成相应的几种类型。 1.波尔多(Bordeaux)红酒杯:杯身较长,杯口较窄,适合于 令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之 外的其它红葡萄酒,因为大部份的葡萄酒杯都是根据波尔多的 风格去做的。 2.布根地(Burgundy)红酒杯:杯身较矮,杯肚较宽,杯口较 大,适合于把鼻子伸进去闻香。

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  冷切口是对杯口直接采取切割,并进行无边缘的 钢化处理,使杯口更顺滑、完美,无卷边缘的杯 口,让你在使用中真正体验杯口的顺滑;与传 统的卷边缘杯口相比,杯口没有卷边缘,最大程 度地避免出现碰裂缺口,更具有容易机洗的特点, 长期使用更安全、卫生。

  优质的钢化玻璃杯比普通玻璃抗震能力强3倍, 可以抵御骤然间135度的温差变化,撞碎破裂 后,残留的颗粒碎片比一般玻璃碎片安全。

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  成立于1979年,作为海洋保险集团下的另一产 业分支。海洋玻璃自成立以来从事于国际化标 准的玻璃器皿制造。

  RONA(诺纳) 玻璃厂在欧洲拥有一百多年的悠久 历史,诺纳从一开始就注重产品质量及加工工 艺,1896年首家装备当时最先进的玻璃缩放蚀 刻加工设备,其制造加工出来的产品具有独特 及精美的风范,很快获得了欧洲及世界的共识 和青睐,成为许多国宴的首选餐具,并被很多 的星级酒店采用。

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